Responsável de Cozinha

A Contact está a recrutar para o seu cliente, que actua no sector de Restauração e aposta num serviço personalizado e de excelência, através de um atendimento especializado e uma oferta variada, um Responsável de Cozinha, para Maputo, em Moçambique.

Funções

• Reportar ao gerente e supervisionar uma equipa de pessoas por turno
• Organizar a cozinha e dar resposta aos pedidos
• Distribuir as diferentes tarefas pelo staff
• Acompanhar a execução e corrigir os erros
• Supervisionar a qualidade do produto final e garantir um tempo de resposta adequado
• Manter a funcionalidade e higiene de todo o ambiente e equipamentos
• Garantir a qualidade, validade e o correcto armazenamento de todos os produtos
• Controlar os consumos e requisições ao armazém de todos os produtos postos à sua disposição
• Reportar faltas e necessidades
• Propor melhorias quer nos “pratos” bem como no processo de confecção
• Dar formação contínua ao staff
• Efectuar a avaliação e reportar o desempenho do pessoal

Requisitos

• Ensino Médio concluído será preferencial
• Mínimo de 5 anos de experiência de trabalho em cozinha/restauração
• Mínimo de 2 anos de experiência na chefia de cozinha e de pessoal
• Conhecimento de pratos de cozinha portuguesa
• Capacidade de lidar com o stress e trabalho sob pressão
• Capacidade de liderança e proactividade
• Habilidades de comunicação, coordenação e trabalho em equipa
• Boa capacidade de planeamento e organização

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados
• Indique a fonte desta vaga na sua candidatura: emprego.co.mz

Como se Candidatar

1. Documentação

• Carta de Apresentação
• Curriculum Vitae
• Referências

2. Candidatura

• Envie um email para emprego@contact.co.mz e indique o assunto “Responsável de Cozinha”