A TJ Consultants está a recrutar um Gerente de Produção de Serviços de Catering, para Tete, em Moçambique.
Descrição
- A TJ Consultants é uma empresa de Consultoria Estratégica de Recursos Humanos, na qual recruta actualmente para a zona centro do pais um Gerente de Produção de Serviços de Catering (M/F)
Funções
- Responsável por supervisionar todo o processo de produção, verificando o funcionamento dos equipamentos, distribuindo o serviço a ser executado e acompanhado no trabalho dos operadores
- Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental
- Acompanhar o desempenho da equipe de cozinha com o objectivo de manter o ritmo, a qualidade e produtividade do trabalho
- Analisar os relatórios diários de produção e qualidade, visando identificar desvios dos padrões no processo produtivo, providenciando as respectivas correcções
- Garantir o cumprimento de todas as actividades de produção
- Planear, coordenar, dimensionar e reavaliar as demandas de trabalho e registrar todo material existente no sistema de trabalho a fim de garantir o preenchimento da ficha técnica dos produtos
- Orientar a equipe de cozinha e operações quanto aos regulamentos da empresa, procedimentos de trabalho e de segurança e outros aspectos relacionados com o trabalho
- Identificar as causas de mau funcionamento dos equipamentos e providenciar o reparo necessário o mais rápido possível
Requisitos
- Licenciatura em Hotelaria e Turismo
- Mínimo 7 anos de experiência em cargos de gestão de equipes de catering
- Mínimo 3 anos de experiência em Gestão de produção de empresas de catering ou contratos de catering
- Elevada capacidade de interagir e liderar equipes, conhecimentos de programação e previsão de actividades de produção industrial e cursos voltados para a Indústria
Notas
- Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados